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深圳餐飲裝修-西餐廳裝修
西餐廳主要供應一個西方國家的特色菜，裝修風格符合一個國家的民族風情，充分尊重其飲食習慣和就餐環(huán)境需求。西餐廳一般是指旨在品嘗外國(主要是歐洲和北美)美食、體驗異國情調的餐廳。中國的西餐廳主要包括以法國和意大利風格為代表的歐式餐廳，但更多的餐廳不必確切知道它們代表的是哪個國家的風格。
1、空間特色
由于西餐廳一般層高較大，所以經(jīng)常會用大面積的綠化作為空間的裝飾和點綴，有的甚至像一把把大傘一樣遮住幾個餐桌，起到了很好的空間限制作用。由于冷餐是西餐的主要組成部分，冷餐已經(jīng)成為西餐廳考慮的一個關鍵因素。原則上是位于比較中心的地方，方便餐廳各部分就餐。當然也有西餐廳沒有自助餐臺，而是靠服務人員送餐。
創(chuàng)造私密性的方法一般有以下幾種：
（1）抬高地面，降低天花板，造成私密程度較弱，但能輕易感受到有限的面積。
（2）利用沙發(fā)座的靠背形成比較明顯的就餐單元，這種"U"形布置的沙發(fā)座，常與靠背座椅相結合，是西餐廳特有的座位布置方式之一。
（3）用雕花玻璃和綠槽組成隔斷，這種方式封閉的私密程度取決于玻璃的結霜程度和高度。一般這種玻璃都不是很高，離地在1.2-1.5米之間。
（4）利用光線強度營造私密的用餐環(huán)境。有時候，為了營造一種特殊的氛圍，餐桌上點綴的燭光可以營造出強烈的向心力，產(chǎn)生私密感。
2、風格造型與裝飾細部
西餐廳的風格來自歐洲文化和生活方式，但最直接的來自歐洲古典建筑。雖然歐洲古典建筑在不同時期和不同地區(qū)有不同的風格和造型，但西餐廳并不需要完全復制一個古典建筑的內部，所以我們可以在設計中篩選歐洲古典建筑的所有風格和裝飾細節(jié)，選擇有用的部分直接應用到餐廳的裝飾設計中；它還可以簡化和改進歐洲古典建筑的元素和構成，并將其應用于餐廳的裝飾。
3、特征
西餐廳和中餐廳最大的區(qū)別是國家和民族的文化背景造成的用餐風格的差異。歐美的用餐風格強調用餐時的私密性，一般的團體用餐習慣很少。因此，用餐單位通常為2~6人，餐桌為長方形。用餐時，餐具比中餐少，但桌面往往裝飾著美麗的鮮花和精致的蠟燭。在歐美，餐廳不僅是用餐場所，也是社交空間。因此，優(yōu)雅的色彩、柔和的光線、白色的桌布、奢華的雙腳、精致的餐具、寧靜的氛圍、優(yōu)雅的舉止等構成了西餐廳的特色。
4、裝修風格
西餐廳的飲食文化都是來自西方國家，應為西餐廳供應的菜肴具有西方國家的地域性，所以在裝飾風格上也要與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環(huán)境需求。與西方近現(xiàn)代的室內設計風格的多樣化相呼應，西餐廳室內環(huán)境的營造方法也是多樣化的，大致有以下幾種：
（1）歐式古典氣息的風格營造:這種手法注重古典氣息的營造，通常采用歐洲建筑的一些古典元素，如拱門、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、夸張的木線條等。同時說明要從燈光、聲音等方面進行補充和打磨。，結合現(xiàn)代手段的空間構成。
（2）營造富有鄉(xiāng)村氣氛的風格:像田園詩一樣平靜溫柔，富有鄉(xiāng)村氣氛的裝飾風格。 這種建設手法留下了很多原始自然的因素，在室內空間里流動著自然浪漫的氣氛，樸素而充滿活力。
（3）前衛(wèi)高科技風格創(chuàng)作:如果目標客戶是年輕消費者，使用前衛(wèi)、現(xiàn)代的設計手法最適合年輕人的口味?，F(xiàn)代簡潔的設計詞匯語言運用輕快時尚，偶爾透露出一種神秘的氣質。空間構成一目了然，各個界面流暢明亮，巧妙運用各種燈光，形成溫馨時尚的室內氛圍。
5、平面布局
西餐廳的布局往往采用更有規(guī)律的方式。吧臺是西餐廳的主要景點之一，也是每家西餐廳必備的設施，也是西方人生活方式的體現(xiàn)。
除此之外，漂亮的三條腿鋼琴也是西餐廳布局要考慮的因素。在較小的西式餐廳，鋼琴往往設置在角落，以免占用太多有效面積；在較大的西餐廳，鋼琴可以成為整個餐廳的視覺中心。為了加強這種中心感，往往采用抬高地面的方式，有的甚至在頂部加一個空間有限的框架。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺效果，其優(yōu)雅的鋼琴聲對于西餐廳來說也是必不可少的。
